醬香型白酒技術高峰論壇12月3日在貴州仁懷舉辦
為加快推進中國醬香型白酒產業高質量發展，加強產學研技術交流和協同創新，助力打造“中國醬香型白酒核心產區”，在中國酒業協會、中國酒類流通協會指導下，經中國食品發酵工業研究院、遵義市酒業協會、仁懷市酒業協會聯合發起，決定于2021年10月28-29日，在貴州仁懷舉辦“首屆中國醬香型白酒核心產區技術高峰論壇”?，F將有關事項通知如下：
一、組織機構
指導單位：
中國酒業協會
中國酒類流通協會
貴州省科技廳
貴州省工信廳
主辦單位：
中國食品發酵工業研究院
遵義市酒業協會
仁懷市酒業協會
支持單位：
貴州茅臺酒股份有限公司、四川郎酒集團有限公司、勁牌有限公司、貴州釣魚臺國賓酒業有限公司、貴州國臺酒業集團股份有限公司、貴州金沙窖酒酒業有限公司、貴州茅臺酒廠(集團)習酒有限責任公司、廣西丹泉酒業有限公司、山東青州云門酒業(集團)公司、湖南武陵酒有限公司等（排名不分先后）。
協辦單位：
國家酒類品質與安全國際聯合研究中心、國家大麥青稞產業技術體系、北京工商大學、貴州大學、天津科技大學等（排名不分先后）。
會議媒體：
鳳凰網、云酒頭條、微酒、酒業家、糖酒快訊、華夏酒報、遵義晚報、貴州電視臺（醬香中國）欄目組、《釀酒科技》雜志社、《釀酒》雜志社、食品伙伴網、仁懷市融媒體中心等。
二、會議主題
圍繞“綠色、傳承、品創、數智”等進行主題報告、案例分享和沙龍活動，討論釀酒微生物、風味、工藝、清潔生產等傳統釀造技藝；醬酒品質評價和飲后舒適性專題研究；以及大數據驅動和人工智能助力轉型升級等。
三、會議時間
2021年10月27日，全天報到；
2021年10月28日，技術論壇，詳細日程附后；
2021年10月29日，企業參觀，自主返程。
四、會議地點
酒店：仁懷希爾頓歡朋酒店
地址：貴州省遵義市仁懷醉美大道26號
五、收費信息
會議費1000元/人，包括會議資料和會議期間用餐。住宿自行安排，費用自理。
請于2021年10月22日前將會議費匯款至以下賬戶，也可以現場繳費，統一開取會議費發票。
收款單位：中國食品發酵工業研究院有限公司
開戶行：中國農業銀行股份有限公司北京展覽中心支行
賬號：11044301040001596
六、聯系報名
中國食品發酵研究院聯系人：
董若蘭：13717728751 張鳳杰：15201465479
遵義市酒業協會、仁懷市酒業協會聯系人：
王 連：15085567812
官方郵箱：icab_huiyi@126.com
中國食品發酵工業研究院有限公司
遵義市酒業協會
貴州省仁懷市酒業協會
2021年10月9日