時勢造勢,地勢造酒-主臺酒產自茅臺7.5平方公里醬香型白酒生態釀造核心產業區

2022-06-29 10:15 主臺酒業集團


時勢造勢,地勢造酒-主臺高品質醬香型白酒




主臺


Liquor culture

· 主臺酒業集團 ·

縱觀中國幾千年的文明史

歷朝歷代都有酒的記載

酒是伴隨中華文明成長的見證

無論文獻如何記載

酒在、文明在、中華歷史在

中國當之無愧為酒文化之大國


醬酒

文化

高品質醬香型白酒



白酒的歷史

Liquor culture




白酒在古代叫作燒酒,是世界六大蒸餾酒之一,與世界上的其他蒸餾酒例如威士忌、伏特加、朗姆酒等相比,歷史悠久,工藝獨特。



據《本草綱目》記載:“燒酒非古法也,自元時創始,其法用濃酒和糟入甑(指蒸鍋),蒸令氣上,用器承滴露?!背浞终f明了我國白酒的生產已有很長的歷史。我國的白酒以其豐富多彩的香型風格聞名于世。


白酒不僅是激發人類靈光閃現的催化劑,還見證了中華文化中那些璀璨的文明,成為了中華文化中不可或缺的一部分。





白酒的香型

Liquor culture




白酒的香型又可細分為五大類:醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。(1993年國家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”)前四種香型比較成熟,趨于標準化和定型化。



其中醬香型白酒最受人們的喜愛。在醬香型白酒中有一種類似豆類發酵時的醬香味故而得其名。因為其中復雜的釀造工藝、苛刻的釀酒環境以及對人體健康的有益處,醬香型白酒一度成為了市場上的寵兒。



醬香型白酒與其他香型最大的工藝區別在于其獨有的堆積發酵,這也是其獨特醬香風味來源的主要途徑之一。此外,醬香型白酒使用的是高溫大曲,塊中心溫度最高時可達65℃左右,這也是其醬香風味的重要來源。而我們的貴州主臺酒就屬于醬香型白酒,這種酒,優雅細膩,酒體醇厚,豐富,回味悠長。





白酒的產地

Liquor culture




貴州茅臺鎮是醬香型白酒的故鄉,也是醬香型白酒的發祥地和中國重要的白酒產地之一。作為黔北名鎮素有“川鹽走貴州,秦商聚茅臺”的真實寫照,其集近代古鹽文化、紅軍長征文化與醬香白酒文化于一體,有“中國酒都”的美譽。



貴州主臺酒就是產自這充滿歷史氣息的茅臺鎮里。釀酒基地坐落于中國酒都茅臺鎮,擁有不可復制的7.5平方公里醬香型白酒生態釀造的核心產業區,占地2萬平方米,建筑面積8萬平方米,年產醬香型白酒可達2000余噸,現有儲存不同年份原漿基酒5000余噸。





主臺純糧美酒

Liquor culture




貴州主臺酒傳承古法匠藝,釀造主臺經典。甄選本地地道釀酒原材優質糯高粱和小麥,在天時地利人和的條件下,釀造出富含對人體有益成分的醬香型白酒。由國家級釀酒大師、國家級調酒大師等專業的技術人員和強大的白酒釀造技術團隊,充分保障了主臺酒卓越的品質。



在釀酒過程中,堅守地方傳統的一年一個生產周期,嚴格按照節氣,端午制曲,重陽下沙,兩次投料,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,30道工序,165個工藝環節,于窖藏中進行更深入的轉化,從發酵到出廠,歷經五年以上,具有醬香突出、酒體醇厚、幽雅細膩、回味悠長、空杯留香持久的特點。



貴州主臺酒充分為顧客考慮,根據不同人群需求,進行定制化服務,生產出品質高雅的定制產品。不管是生日、婚宴還是公司聚會等大型用酒需求,都能一一滿足。您可以親自到場對酒進行評鑒,選擇心儀的酒。我們會進行嚴密封蓋,再進行上鎖,由專人看管。確保您能在取用之時,喝到香氣四溢,回味無窮的放心好酒。





溫一壺酒,暖一顆心

新的征程,新的期盼

主臺酒業將續寫醬酒文化

與您共創美好輝煌的新未來